在抗癌食物中甘薯名列榜首，其实甘薯bu仅有抗癌作用，而且含有丰富de营养成分，具有多种保健及药用价值。现代营养学家研究表明，甘薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗Huai血酸以及人体必需de氨基酸等多种营养成分，其中胡萝卜素和抗Huai血酸de含量超过胡萝卜和某些水果。
中医认为，甘薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。患有皮肤干燥、眼干症、头发干脆易脱落症者，每日吃几块黄心红薯，很有益处。
民间还以鲜甘薯叶与适量冬瓜同煮，每日服两次，治糖尿病也有一定效果;乳痛及乳痈，用去皮de甘薯，捣烂外敷，2～3小时换1次，疗效颇佳。红薯属生理性碱性食品，可中和体内因食肉、蛋而产生de过多de酸，使人体内保持酸碱平衡，更由于其富含维生素可保持大便通畅，对预防便秘很有效。
近年来，医学研究还发现，甘薯内含有类似雌激素de化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人de衰老。
日本科学家还发现甘薯中含有粘蛋白等有效成分，能增强健康，防止疲惫，使人精力充沛。具有提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积，对预防肝肾结缔组织 de萎缩及胶原病 de发生均有重要de作用。
美国著名de生物化学专家柯塞维滋教授还做了一个有趣de实验，ta从甘薯中分离出一种被称为DH EAde活性物质，给小白鼠注射后，使小白鼠de寿命延长了三分之一;给人为染癌de小白鼠注射后，可使小白鼠反抗乳癌和肠癌等。故此有人把甘薯称之为“长寿食品”和“抗癌食品”，看来shi有其科学道理de。
芦笋属百合科，其抗癌作用仅次于甘薯。著名de美国生物学家卢茨 曾致力于芦笋抗癌作用de研究，ta指出，芦笋富含蛋白质、叶酸、核酸，这些物质都与细胞de某种功能有关，因而断定，芦笋具有抗癌特性。卢茨还进行了大量de临床调查，其结果令人鼓舞。如一患何杰金氏病 (属癌症de一种)者，生命垂危，本人已完全失望，经用芦笋治疗一年后基本恢复了健康;另一名男性肺癌患者，吃了五个月de芦笋后，肺癌竟奇迹般Di痊愈了。1974年，美国建立了3个用芦笋治疗癌症de机构，其中之一名叫“国际癌患者及病友协会股份公司”。据ta们报道：“芦笋疗法”，除了对那些采用了芥子气化疗de病人无效外，对其它各种癌症都有效。曾有60名患者，治疗2～4周，病情就开始hao转，最后恢复了健康。”
小编推荐，并bushi直接Di或立即使机体形成癌症。大多数情况下机体有能力将致癌物质 排除至休外或将其吞噬、转化成非致癌物质……
防癌 多吃这些蔬菜 生活中de防癌水果 预防癌症新十六条 警惕!吃de太油易得癌
本文原载于南浔网www.nanxun.org
养生抗癌
专家说：“情绪、饮食、睡眠、环境四管齐下当然shi最haode防癌措施。”但做到“早上吃少、晚上早睡”这两点最关键。下面wo们针对饮食为大家推荐一些对据证实有防癌作用de食物。
1、茶叶：
有人将茶叶拌于饲料中，喂给身上有癌细胞de小白鼠，结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道，茶叶中de某种物质经血液循环可抑制全身各部位de癌细胞。
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2、麦麸：
麸皮bu仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌de发生。麦麸中含有丰富de纤维素，纤维素shi一种bu溶性纤维，能稀释肠道内de多种致癌物质，加快食物通过肠道de速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触de机会。
3、玉米：
玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中de谷胱甘肽，在硒de参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。
4、酸梅：
酸梅能增强白细胞de吞噬能力，提高机体de免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。
5、大豆：
大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一shi与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌de药物作用相似，现已将它用于大规模de临床实验，以了解它对乳腺癌de预防作用。
6、葱属蔬菜：
这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器de癌症。大蒜中de一些成分甚至能干扰癌细胞de扩散。另外，大蒜中所含de硫化物能激活人体de免疫功能，从而有助于战胜癌症。
7、绿色蔬菜：
深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等，它们含有丰富de抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜de颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。
8、香菇：
蘑菇shi一种益健康并具有抗癌作用de食品，其中最突出deshi香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气de作用。据说，捷克波希米亚深山里de樵夫由于经常吃野香菇，而从bu患感冒与癌症。
9、猴头菇：
猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69.3%，显效率为15%。
10、苹果：
近年研究发现，苹果中含de维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺de生成，破Huai癌细胞增生时产生de某种酶活性，甚至可使已生成de癌细胞转化为正常细胞。
